JOY CHEF

※30名様まで予約受付いたします。

31名様以上はビュッフェ形式のプランになります。

・彩り野菜のシーザーサラダ

フレッシュな彩り野菜に、濃厚でコクのあるシーザードレッシングを合わせた定番の一皿。ほどよい塩味とクリーミーな味わいで、食事のスタートにぴったりです。

・サーモンのレモンバジルカルパッチョ

脂の乗ったサーモンを薄くスライスし、爽やかなレモンと香り高いバジルのソースで仕上げた一皿。軽やかな酸味とハーブの風味が広がり、後味まで心地よく楽しめるさっぱりとした一品です。

・砂肝とトマト・ブロッコリーのガーリックアヒージョ

コリっとした食感が魅力の砂肝に、甘みと酸味のバランスが良いトマトと、食感のアクセントになるブロッコリーを合わせた一品。にんにくの香りをしっかりと効かせたオリーブオイルでじっくり火入れし、素材の旨みを引き出しました。シンプルながらも奥行きのある味わいで、お酒が進む一皿です。

・骨付きスペアリブの赤ワイン煮込み

じっくりと赤ワインで煮込んだ骨付きスペアリブは、ナイフを入れた瞬間にほろりとほどける柔らかさ。肉の旨みとワインのコクが溶け合った濃厚なソースが食欲をそそり、ひと口ごとに贅沢な余韻が広がるメインディッシュです。

・チーズインミートボールの完熟トマトソースパスタ

中からとろけるチーズを閉じ込めたミートボールを、旨みたっぷりの完熟トマトソースで仕上げた贅沢な一皿。肉のジューシーさとチーズのコクが絶妙に重なり、パスタにしっかりと絡む濃厚な味わいに。コースの締めにふさわしい、満足感の高い一品です。

じっくり煮込んだ完熟トマトの旨みと、香ばしく焼き上げたベーコンのコクが絶妙に絡み合う一皿。シンプルながらも奥行きのある味わいで、コースの締めくくりにふさわしい満足感のあるパスタです。